ベジタブルガーデンの3月の様子をご紹介します。  

今月はチンゲンサイ、タアサイ、コマツナの収穫が終了し、新たにジャガイモ、バジル、シソが仲間入りしました。

ある日、植えたジャガイモの種芋1個が何者かに掘り起こされて、かじられていました。数日後、屋上に行くと犯人らしきカラスが菜園をうかがうように見ています。ソラマメやタマネギを掘り越した犯人かもしれません。

今月に入りチンゲンサイは、花を咲かせました。花を咲かせたチンゲンサイは、適度なうまみと甘みがあり、食感がアスパラのようでおいしいです。

3月中旬頃からナバナの収穫も始まりました。3月下旬頃からナバナもかわいい黄色い花を咲かせ、私たちの目と舌を楽しませてくれています。町ではピンクのかわいい花が至る所で咲き、菜園は黄色い花が咲いています。