冬らしい寒さとなり、土中の水分が凍り始めた12月のベジタブルガーデンの様子です。

12月の主な収穫物は、大根と葉物でした。

大根の種類は、総太り青首大根と聖護院大根です。　屋上菜園は土の深さが20～40㎝ほどしかありませんので、長く大きく育つのは難しいのですが、小ぶりながらも綺麗な大根が収穫できました。根の部分はもちろんですが、この時期は葉の部分も柔らかくて美味しいんですよ。　刻んでから炊飯器に入れて、お米と一緒に炊き上げると、大根の香りいっぱいの「大根っ葉ごはん」が出来上がります。

キャベツ（初秋）と白菜（黄ごころ85）は、初期段階で虫の被害にあったため、成長点が生育しづらく、脇芽が結球しているものや、外葉が少なく巻きが緩いものが多かったようです。（残念・・・）

一方、冬になってから種まきをした野菜たちは、発芽をして順調に成長しています。　グリーンピース、絹さや、スナックエンドウ等のマメ類は11月下旬、二十日大根は12月上旬に種まきをしました。（写真はいずれも、種まきをして3週間ほど経った頃のものです。）

グリーンピースは、まだマメ科らしいツルは見えませんが、葉っぱが６～８枚出てきています。　今は鳥除けの網（ネット）を被せていますが、年が明けたら支柱を立てて誘引していく予定です。

二十日大根は茎がすでに赤く、今から収穫の際の赤く丸々とした姿を想像させます。

12月に収穫が終わったのは、小松菜（晩生小松菜）、大根（総太り青首大根）です。　新たに仲間に加わったのは、ノラボウナ、フダンソウ（うまい菜）、二十日大根ミックス3（3種類混合)、二十日大根（チェリーベル）、菜の花（寒咲き菜の花）、九条ネギです。